草鱼家常的做法(草鱼家常做法)

大家好 ，草鱼常今天小编来为大家解答草鱼家常的家常做法这个问题，草鱼家常做法很多人还不知道，法草法现在让我们一起来看看吧！草鱼常

本文目录

1. 红烧草鱼家常做法不加红烧料
2. 整条草鱼的家常家常做法
3. 王刚草鱼做法

红烧草鱼家常做法不加红烧料

自己在家做红烧草鱼 ，完全不需要加红烧料。法草法我家的草鱼常做法是这样的 
：选购新鲜的2斤左右的本地草鱼 ，收拾干净以后，家常加适量盐巴 、法草法糊子酒（甜酒酿的草鱼常酒汁） 、葱姜腌制半个小时后，家常入热油锅煎至两面金黄，法草法出锅沥油，草鱼常锅内放少量油，家常下辣椒蒜末盐巴煸炒出香味，法草法放入煎好的草鱼，加水、红烧酱油、鸡精，草鱼两面煮软 ，收汁后出锅。这样做出来的红烧草鱼 ，颜色鲜亮 ，味道醇厚。

整条草鱼的家常做法

材料

"草鱼一条约2.5斤","","鸡蛋一个","","葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、花椒 、辣椒适量","","黄豆芽1斤",

做法

step1

1:1
、将鱼洗净，将鱼骨剔下，鱼肉片成0.5厘米鱼片，

step2

2:2、用蛋清  、生粉
、葱姜蒜 、盐将片成的鱼片腌制15分钟。黄豆芽过水备用

step3

3:3 、锅内放油
，炒郫县豆瓣酱出香后加水，放入腌制好的鱼片，开锅后2分钟，出锅备用 ，将黄豆芽垫底
，鱼片放在黄豆芽上备用 。锅内放油，待油热8成热，放入花椒、辣椒 。浇在煮好的鱼片上 ，即可。

王刚草鱼做法

准备食材如下：草鱼1条，榨菜30克 ，生姜1块，大蒜3瓣，豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，食盐2茶匙，蚝油1汤匙，白醋1汤匙 ，水淀粉少许 ，小葱1根 ，料酒2汤匙。

具体做法如下：1.生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，然后将草鱼清理干净之后，两面打上刀花 ，再淋上料酒涂抹均匀，再涂上食盐 ，涂抹均匀，稍微放干水分 。

2.接着起锅加油烧，然后将草鱼放锅里炸至表面焦黄时捞出控油 。

3.锅内留底油 ，接着把蒜末
  ，姜末 ，榨菜放入锅中，小火炒香
，然后加入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油
 ，再加入2大碗清水，加入1茶匙食盐 ，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙白醋，大火煮沸 ，然后将草鱼放入锅中，大火煮开后，转中火煮5分钟，5分钟后淋入少许水淀粉，边收汁边轻轻推动草鱼，等到汤汁浓稠时即可出锅 ，最后撒上葱花即可！

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