麻辣烤鱼的家常做法 ，麻辣烤鱼的家常做法大全

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，没关系
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，家常希望可以帮助到大家
，做法下面一起来看看吧！麻辣

本文目录

1. 香辣烤鱼的烤鱼做法
2. 花千代一品香辣烤鱼做法
3. 麻辣烤鱼最正宗的做法

香辣烤鱼的做法

材料

鱼 ，盐 ，家大全姜粉 ，法麻料酒，辣烤胡椒粉 ，家常葱片，做法姜片  ，麻辣生抽  ，蜂蜜，五香粉
，孜然粉

做法

1.将鱼收拾干净背上开两刀，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩，使之入味 。

2.在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥 。

3.用生抽 、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度预热。

4.将鱼放在烤网上置于烤箱中层 ，一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂 。5）180度烤大约20-25分钟取出翻面，并在表面刷酱汁，再撒孜然粉、五香粉，转200度烤到鱼表面干爽即可。

花千代一品香辣烤鱼做法

材料

草鱼（二斤左右） ，辅料：春笋，藕 ，菜花 ，洋葱，芹菜 ，红尖椒，海带，（白萝卜，土豆，午餐肉 ，香菇，豆皮都可）香菜，炸花生米，调料：干辣椒，花椒
，花椒面，料酒，豆豉（老干妈豆豉酱）八角，桂皮
，香叶，葱，姜
，蒜
，盐，鸡精 ，糖 ，酱油 ，胡椒粉

做法

1、将草鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连 。用盐、料酒  、花椒面、胡椒粉葱段
、姜片 、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味（打开烤箱上下火 ，200度提前预热）

2、将鱼放入烤盘，带手套放入烤箱内
，上下火烤15分钟

3、将春笋切条 ，藕切月圆片，菜花掰小瓣
，洋葱切快，芹菜斜切寸段 ，红尖椒海带切菱形块，香菜切寸段
。

4 、锅烧热放少许油煸香花椒 、干辣椒后，放入葱段、姜片、蒜瓣，出香味后 ，放入八角桂皮、香叶  ，老干妈豆豉酱（能吃辣的就多放点 ，反之就少放）迅速放入洋葱、笋条、藕片
、菜花
、海带翻炒加入少许汤汁放盐
、糖、鸡精、酱油调味，最后放入芹菜、红尖椒段翻炒 。

5
、带手套将鱼从烤盘取出，将炒好的原料倒在鱼身上及盘中，再放入烤箱中烤三分钟（使各种原材料及汤汁的味道与烤鱼融为一体）。

6
、带手套将烤好的鱼取出后，洒上炸好的花生米，香菜段即可 。

麻辣烤鱼最正宗的做法

食材明细

鱼、料酒  、葱姜蒜、辣椒粉 、花椒粉、孜然粉、干辣椒
、花椒 、小米辣、小葱、香菜 、芹菜、木耳、豆干、豆泡、老抽 
、蒸鱼豉油、盐 、糖、豆瓣酱 。

1、鱼清洗干净  ，身上划几刀，加入料酒，葱姜和盐腌半个小时。

2、去掉葱姜和腌制的水，里外两面抹上一层酱油，撒上辣椒粉，花椒粉和孜然粉
。

3、烤盘垫上锡纸，鱼两面均匀刷一层油。

4、烤盘放中层 ，上下220度烤25分钟 ，中间可以翻一次。

5 、切好葱姜蒜，小米辣，小葱和香菜备用 。

6 、处理好配菜备用 。

7、起锅烧油，放入葱姜蒜和小米辣爆香。

8、放入适量豆瓣酱炒香 。

9、加水煮开 。

10、调入老抽，蒸鱼豉油 ，一勺糖和适量盐 。

11、放入配菜煮两三分钟。

12、时间到
，取出考好的鱼。

13、将煮好的配菜汤底倒入烤盘 ，放入鱼  ，再烤10分钟 。

14 、（料备的比较多又倒了个大盘）撒上小葱和香菜 。

15 、锅内倒油 ，放入干辣椒和花椒爆香。

16、浇在小料上 。

17、麻辣烤鱼完成?

关于麻辣烤鱼的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。

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